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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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別讓心態毀了你自己　　　　保持什么樣的心態就會有什么樣的行為方式，而行為方式決定著一個人的生人走向。心態能夠成就一個人，心態也夠毀掉一個人。　　　　成功人生的八種心態：　　　　坦然的心態：幸運不可能永遠降臨于一個人的頭上，反倒是各種各樣的困難時常陪伴左右。只有以坦然的心態面對一切困難，才不會讓困難毀掉自己的意志，才有希望跳出困境的漩渦。　　　　快樂的心態：人生中不順利的事情很多，自然也就擁有太多的不快樂的理由。以快樂的心態主宰自己的情緒，事情往往產生更加積極的結果。　　　　適應的心態：適應不等于妥協，而是實現自我的必要策略，是給自己營造一個更適宜的生存環境。　　　　隱忍的心態：不是什么事情、什么情況下都可以用強爭的方式來達到目的。（人生感悟  www.lz13.cn）遇事退一步，成功反而可能進一步，這就是生活中的哲學。　　　　變通的心態：固執的心態常讓我們的思維囿于一角，片面地看問題、做決斷，我們不能讓固執趕走生命中不可多得的精彩，而應以變通的心態迎接一切變化。　　　　老實的心態：很多的人以張揚自我作為人際關系的準則，但是無一例外地因為由此而致的壞人緣毀了自己的生存空間，反倒是那些老實人的心態獲得了好人緣，使他能夠有人生的臺階上穩步攀升。　　　　開明的心態：每個人的腦子里都有一些成見，這些成就影響我們的心態，應學會用開明的心態看待事物，別輕易下結論。不被這些成見誤事。　　　　超越的心態：不妨遇事看開一點，該放手時就放手，以超然的心態去追求，方能品嘗幸福的甘泉。保持什么樣的心態就會有什么樣的行為方式，而行為方式決定著一個人的生人走向。　　　　心態能夠成就一個人，心態也夠毀掉一個人。分頁：123

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生命是一個長期積累的過程　　許多同學應該都還記得聯考前夕的焦慮：差一分可能要掉好幾個志愿，甚至于一生的命運從此改觀！到了大四，這種焦慮可能更強烈而復雜：到底要先當兵，就業，還是先考研究所？我就經常碰到學生充滿焦慮的問我這些問題。可是，這些焦慮實在是莫須有的！生命是一種長期而持續的累積過程，絕不會因為單一的事件而毀了一個人的一生，也不會因為單一的事件而救了一個人的一生。屬于我們該得的，遲早會得到；屬于我們不該得的，即使僥幸巧取也不可能長久保有。如果我們看清這個事實，許多所謂"人生的重大抉擇就可以淡然處之，根本無需焦慮。而所謂"人生的困境"，也往往當下就變得無足掛齒。　　　　我自己就是一個活生生的例子。從一進大學就決定不再念研究所，所以，大學四年的時間多半在念人文科學的東西。畢業后工作了幾年，才決定要念研究所。碩士畢業后，立下決心：從此不再為文憑而念書。誰知道，世事難料，當了五年講師后，我又被時勢所迫，出國念博士。出國時，一位大學同學笑我：全班最晚念博士的都要回國了，你現在才要出去？兩年后我從劍橋回來，覺得人生際遇無常，莫此為甚：一個從大一就決定再也不鉆營學位的人，竟然連碩士和博士都拿到了！屬于我們該得的，哪樣曾經少過？而人生中該得與不該得的究竟有多少，我們又何曾知曉？從此我對際遇一事不能不更加淡然。　　　　當講師期間，有些態度較極端的學生會當面表現出他們的不屑；從劍橋回來時，卻被學生當做不得了的事看待。這種表面上的大起大落，其實都是好事者之言，完全看不到事實的真相。從表面上看來，兩年就拿到劍橋博士，這好像很了不起。但是，在這兩年之前我已經花整整一年，將研究主題有關的論文全部看完，并找出研究方向；而之前更已花三年時間做控制方面的研究，并且在國際著名的學術期刊中發表論文。而從碩士畢業到拿博士，期間七年的時間我從不停止過研究與自修。所以，這個博士其實是累積了七年的成果，或者，只算我花在控制學門的時間，也至少有五年，根本也沒什么好驚訝的。　　　　常人不從長期而持續的累積過程來看待生命因積蓄而有的成果，老愛在表面上以斷裂而孤立的事件夸大議論，因此每每在平淡無奇的事件上強做悲喜。可是對我來講，當講師期間被學生瞧不起，以及劍橋剛回來時被同學夸大本事，都只是表象。事實是：我只在乎每天二十四小時點點滴滴的累積。　　　　拿碩士或博士只是特定時刻里這些成果累積的外在展示而已，人生命中真實的累積從不曾因這些事件而終止或添加。　　　　常有學生滿懷憂慮的問我：“老師，我很想先當完兵，工作一兩年再考研究所。這樣好嗎？”　　　　“很好，這樣子有機會先用實務來印證學理，你念研究所時會比別人了解自己要的是什么。”　　　　“可是，我怕當完兵又工作后，會失去斗志，因此考不上研究所。”　　　　“那你就先考研究所好了。”　　　　“可是，假如我先念研究所，我怕自己又會像念大學時一樣茫然，因此念的不甘不愿的。”　　　　“那你還是先去工作好了！”　　　　“可是……”　　　　我完全可以體會到他們的焦慮，可是卻無法壓抑住對于這種話的感慨。其實，說穿了他所需要的就是兩年研究所加兩年工作，以便加深知識的深廣度和獲取實務經驗。先工作或先升學，表面上大相逕庭，其實骨子里的差別根本可以忽略。在“朝三暮四”這個成語故事里，主人原本喂養猴子的橡實是“早上四顆下午三顆”，后來改為“朝三暮四”，猴子就不高興而堅持改回到“朝四暮三”。（勵志  www.lz13.cn）其實，先工作或先升學，期間差異就有如“朝三暮四”與“朝四暮三”，原不值得計較。但是，我們經常看不到這種生命過程中長遠而持續的累積，老愛將一時際遇中的小差別夸大到生死攸關的地步。　　　　最諷刺的是：當我們面對兩個可能的方案，而焦慮得不知如何抉擇時，通常表示這兩個方案可能一樣好，或者一樣壞，因而實際上選擇哪個都一樣，唯一的差別只是先后之序而已。而且，愈是讓我們焦慮得厲害的，其實差別越小，愈不值得焦慮。反而真正有明顯的好壞差別時，我們輕易的就知道該怎么做了。可是我們卻經常看不到長遠的將來，短視的盯著兩案短期內的得失：想選甲案，就舍不得乙案的好處；想選乙案，又舍不得甲案的好處。如果看得夠遠，人生長則八、九十，短則五、六十年，先做哪一件事又有什么關系？甚至當完兵又工作后，再花一整年準備研究所，又有什么了不起？當然，有些人還是會憂慮說：“我當完兵又工作后，會不會因為家累或記憶力衰退而比較難考上研究所？”我只能這樣回答：“一個人考不上研究所，只有兩個可能：或者他不夠聰明，或者他的確夠聰明。不夠聰明而考不上，那也沒什么好抱怨的。假如你夠聰明，還考不上研究所，那只能說你的決心不夠強。假如你是決心不夠強，就表示你生命中還有其他的可能性，其重要程度并不下于碩士學位，而你舍不得丟下他。既然如此，考不上研究所也無須感到遺憾。不是嗎？”人生的路這么多，為什么要老斤斤計較著一個可能性？　　　　我高中最要好的朋友，一生背運：高中考兩次，高一念兩次，大學又考兩次，甚至連機車駕照都考兩次。畢業后，他告訴自己：我沒有關系，也沒有學歷，只能靠加倍的誠懇和努力。現在，他自己擁有一家公司，年收入數千萬。　　　　一個人在升學過程中不順利，而在事業上順利，這是常見的事。有才華的人，不會因為被名校拒絕而連帶失去他的才華，只不過要另外找適合他表現的場所而已。反過來，一個人在升學過程中太順利，也難免因而放不下身段去創業，而只能乖乖領薪水過活。　　　　福兮禍兮，誰人知曉？我們又有什么好得意？又有什么好憂慮？人生的得與失，有時候怎么也說不清楚，有時候卻再簡單不過了：我們得到平日累積的成果，而失去我們不曾努力累積的！所以重要的不是和別人比成就，而是努力去做自己想做的。最后該得到的不會少你一分，不該得到的也不會多你一分。　　　　好像是前年的時候，我遇到一位高中同學。他在南加大當電機系的副教授，被清華電機聘回來開短期課程。從高中時代他就很用功，以第一志愿上臺大電機后，四年都拿書卷獎，相信他在專業上的研究也已卓然有成。回想高中入學時，我們兩個人的智力測驗成績分居全學年第一，第二名。可是從高一我就不曾放棄自己喜歡的文學，音樂，書法，藝術和哲學，而他卻始終不曾分心，因此兩個人在學術上的差距只會愈來愈遠。反過來說，這十幾二十年我在人文領域所獲得的滿足，恐怕已遠非他能理解的了。我太太問過我，如果我肯全心專注于一個研究領域，是不是至少會趕上這位同學的成就？我不這樣想，兩個不同性情的人，注定要走兩條不同的路。不該得的東西，我們注定是得不到的，隨隨便便拿兩個人來比，只看到他所得到的，卻看不到他所失去的，這有什么意義？　　　　有次清華電臺訪問我："老師你如何面對你人生中的困境？"我當場愣在那里，怎么樣都想不出我這一生什么時候有過困境！后來仔細回想，才發現：我不是沒有過困境，而是被常人當作"困境"的境遇，我都當作一時的際遇，不曾在意過而已。剛服完兵役時，長子已出生卻還找不到工作。我曾焦慮過，卻又覺得遲早會有工作，報酬也不至于低的離譜，不曾太放在心上。念碩士期間，家計全靠太太的薪水，省吃儉用，對我而言又算不上困境。一來精神上我過的很充實，二來我知道這一切是為了讓自己有機會轉行去教書(做自己想做的事)。三十一歲才要出國，而同學正要回系上任教，我很緊張(不知道劍橋要求的有多嚴)，卻不曾喪氣。因為，我知道自己過去一直很努力，也有很滿意的心得和成果，只不過別人看不到而已。　　　　我沒有過困境，因為我從不在乎外在的得失，也不武斷的和別人比高下，而只在乎自己內在真實的累積。我沒有過困境，因為我確實了解到：生命是一種長期而持續的累積過程，絕不會因為單一的事件而有劇烈的起伏。同時我也相信：屬于我們該得的，遲早會得到；屬于我們不該得的，即使一分也不可能增加。假如你可以持有相同的信念，那么人生于你也會是寬廣而長遠，沒有什么了不得的“困境”，也沒有什么好焦慮的了。分頁：123

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